Morceau très tendre situé sur l'avant de la cuisse de l'animal, le filet mignon est un morceau de choix du porc ou du veau. Avec sa chair tendre et juteuse, il fait l'unanimité. Une chose est sûre, le ...

Tendre et délicat, le filet mignon de veau fait sans conteste partie des meilleurs pièces de viande. Pour savoir comment le cuire et l'associer au mieux, jetez un œil à notre sélection de recettes ...

Le filet mignon fait partie de ces viandes qu’on adore servir à Noël: tendre, rapide à cuire, et facile à accompagner. Le problème, c’est qu’on le cuit souvent trop, ou pas de la bonne manière, ce qui ...