Sortir la glace du congélateur, 45 minutes à 1 heure, selon la température ambiante, avant le début du repas et la laisser légèrement ramollir sans la laisser fondre. Trier, laver délicatement et ...

Mixez les fruits avec le sucre glace pour obtenir un coulis, passez-le au tamis. Mettez la meringue dans un sachet et écrasez-la doucement avec un rouleau à pâtisserie, réservez. Dans un saladier, ...

La recette maison de la glace au yaourt et aux fruits Pour préparer une bonne glace maison avec ces fruits, il vous suffit de reprendre la recette que Julien Yoel nous avait partagée dans un précédent ...

Coupez l’extrémité de 10 meringues pour qu’elles tiennent debout. Disposez-les contre les parois d’un moule à charnière de 24 cm ø, face bombée à l’extérieur. Garnissez de chantilly entre chacune.

En 2026, la glace quitte le simple registre du plaisir estival pour devenir un véritable objet de création. De Pierre Hermé à ...

Oubliez le four et la sorbetière : le semifreddo est le dessert glacé de l'été qui fait croire au talent. En dix minutes de ...

Quand les beaux jours approchent, le plaisir de savourer une glace s’impose comme un incontournable. Craquer pour des ...