Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et 2 pincées de sel. Ajoutez le beurre coupé en parcelles et mélangez du bout des doigts pour obtenir une préparation sableuse. Ajoutez le ...

Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7). Épluchez et râpez la pomme, arrosez de jus de citron pour empêcher l’oxydation. Étape 2 Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez le sucre.

Mélanger, dans un grand bol, tous les ingrédients secs à l'aide d'un fouet pour les aérer et reproduire un tamisage express. Incorporer le gras, très froid, à la farine à l'aide d'un coupe-pâte en ...