Haricots rouges au Cookeo : un plat pratique, à condition de viser le bon temps de cuisson. Secs ou en conserve, quelques règles simples changent tout dans l’assiette.

La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût réconforta ...

1) Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes d’œufs. « On dit qu’on clarifie les œufs », explique Martin. 2) Égoutter les ...

Plat traditionnel, les chicons au gratin sont à la fois simples à préparer et réconfortants. Mais pour les réussir convenablement, il faut quand ...

Aujourd'hui, on parle de la tendance "sheet-pan meals" soit des repas entièrement préparés sur une plaque au four.

Le bánh bác - gâteau frit à base de riz gluant - est une douceur traditionnelle que les habitants du village de Giang Xa, ...

Après un an d'utilisation, la cuisine accumule souvent graisse, saleté et bactéries. Cela peut compromettre l'hygiène et la ...

En vedette au Salon de l'Agriculture qui s'ouvre ce week-end à Paris, la viande est tout aussi incontournable dans l'assiette ...

À l’occasion du Nouvel An chinois, l’année du Cheval de feu s’ouvre autour d’un repas riche en symboles. Raviolis en forme de lingots, gâteau de riz gluant, canard aux huit trésors et poisson porte-bo ...

Chez la Cantine Latina, à Perpignan, les porotos con riendas sont mijotés chaque matin par la cheffe chilienne Francisca ...

Le cholestérol est un lipide nécessaire à l’organisme, à condition que son taux ne soit pas supérieur à 2 grammes de litre de sang. D’où l’intérêt de privilégier des aliments à base de bon cholestérol ...